Gökkuşagı Tatlısı Tarifi

04 Haziran 2011 Yazan  
Kategori Tatlı Tarifleri

Gökkuşağı Tatlısı

Emine BEDER’den çok güzel bir tatlı tafifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.Emine BEDER Gökkuşağı tatlısı  tarifi renkli bir atlı yapmak isteyenler için.

Gökkuşağı Tatlısı Malzemeleri

+        3 yumurta

+        3 Çay bardağı yoğurt

+        1 Çay bardağı sıvı yağ

+        3 Çay bardağı un

+        3 Çay bardağı irmik

+        2 paket kabartma tozu

+        1 çay bardağı şeker

Gökkuşağı Tatlısı Şerbeti için

+        4 Su bardağı şeker

+        4 su bardağı su

+        1 tatlı kaşığı limon suyu

Gökkuşağı Tatlısı Üzeri için

+        2 Çorba kaşığı kakao

+        3 Çorba kaşığı Hindistan cevizi

+        ½ su bardağı süt ( arzuya göre )

+        ½ paket krem şanti ( arzuya göre )

Gökkuşağı Tatlısı Yapılışı

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım. Yoğurdu sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Unu, irmiği, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Hamuru margarinle yağlayıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım. 180 derece ısılı fırında altı üstü pembeleşinceye dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlıyı sönmüş fırında 5 dakika bekletip şerbetini emmesini sağlayalım. Tatlıdan yuvarlak bir kalıp veya su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Tepside kalan tatlı parçalarını bir kaba alarak şerbetini süzelim  içine Hindistan cevizini kakaoyu ekleyip iyice karıştıralım. Kakaolu karışımı tatlıların üzerne düzgünce yayalım. Soğuk sütle krem şantiyİ koyulaşıncaya dek mikserde çırpalım. Krema sıkacağı yardımı ile tatlıların üzerine krema sıkalım. Arzuya göre üzerine meyve şekerleri veya inci şekerleri yerleştirelim. Şerbeti için şekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kaynatıp Ateşten alarak iyice soğutalım.

AFİYET OLSUN :) ))

Emine BEDER’den Şambali Tatlı tarifi

31 Mayıs 2011 Yazan  
Kategori Tatlı Tarifleri

Emine BEDER’den Şambali Tatlı tarifi

Şambali Tatlı Malzemeleri

2 su bardağı İrmik

½ Su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

2 Paket vanilya

1 Paket kabartma tozu

50 Gr. Badem

Şambali Tatlı  Şerbeti İçin 

3 Su bardağı şeker

3 Su bardağı su

½ Tatlı kaşığı limon suyu


Şambali Tatlı Yapılışı

Hamur yoğuracagımız kaba yoğurdu şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım.İrmiği katıp özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru margarinle yağlayıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım.Üzerini düzeltelim.Hamurun üzerine sık aralıklarla badem yapıştırıp 180 derece ısılı fırında altı üstü pembeleşinceye kadar  pişirelim. Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetini emmesini sağlayalım.Şerbeti için; şekeri suyu, limon suyunu 5 dakika kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

Not: Bademleri sıcak suda 5 dk. Bekletip kabuklarını çıkardıktan sonra kullanın.

Sebzeli Gözleme Nasıl Yapılır???

08 Nisan 2011 Yazan  
Kategori Börek Tarifleri

Sebzeli Gözleme Tarifi

 

Sebzeli Gözleme Malzemeleri

1 yumurta

16 kahve fincanı un

2 kahve fincanı sirke

4 kahve fincanı su

2 kahve fincanı sıvı yağ( hamuru yağlamak için)

Tuz

Sebzeli Gözleme içi İçin Malzemeler

 

2 orta boy domates

4-5 sivri biber

4-5 dal taze soğan

½ demet maydanoz

Tuz,karabiber

¾ çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin(40 gr. Gözlemeleri yağlamak için)

Sebzeli Gözleme Yapılışı

7 – 8 KİŞİLİK

 

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım.İçine sirkeyi,suyu,yumurtayı ve tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Hamurdan yumurta irilinde parçalar koparıp beze yapalım.Bezelerin üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim.Bu arada gözlemenin  iç harcını hazırlıyalım.Tavaya sıvı yağı alalım.Doğranmış sivri biberleri ve taze soğanları ekleyerek 2-3 dakika kavuralım.Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.Tavayı ateşten alıp kıyılmış maydanozu,tuzu karabiberi ekleyerek karıştıralım.Bezeleri unlanmış bir zeminde 0,1 mm kalınlığında açalım.Sebzeli içi yufkanın orta kısmına yayalım.Yufkanın karşılıklı dört kenarını kat yerlerini yağlayarak bohça kapatır gibi kapatalım.Hafifçe yağlanmış teflon tavada yada saç üzerinde arkalı önlü pişirip pişen gözlemeleri tereyağı ile yağlayarak servis yapalım.

Emine BEDER Tarifleri

AFİYET OLSUN:::::::::))))

Patlıcanlı Mücver Tarifi

07 Nisan 2011 Yazan  
Kategori Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Mücver Tarifi

Patlıcanlı Mücver Malzemeleri

5 orta boy patlıca

1 demet maydanoz

2 yumurta

5 çorba kaşığı un (tepeleme)

1 paket kabartma tozu

½ su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)

100 gr.beyaz peynir veya lor peyniri

Sosu İçin Malzemeler

3 orta boy domates

4 çorba kaşığı sıvı yağ

4-5 diş sarımsak

½ çorba kaşığı şeker,tuz.karabiber

Patlıcanlı Mücver Yapılışı

7- 8 KİŞİLİK

Patlıcanları alaca soyarak kesme şeker iriliğinde doğrayalım.1 su bardağı su ekleyelim.Yumuşayana kadar haşlayarak süzgeçe alalım.Sıkarak fazla suyunu süzelim.Haşlanmış patlıcanları bir kaba alıp içine yumurtaları,unu,kıyılmış maydanozu,kabartma tozunu,tuzu,karabiberi,ezilmiş peyniri ekleyip karıştıralım.Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım.Mücver harcından 1 kaşık alıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.Kızaran mücverleri delikli kepçe ile emici bir kağıt üzerine alalım.Sosu hazırlayalım.Tavaya sıvı yağı alıp dövülmüş sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri ekleyelim.Domateslerin suyu çekene kadar 2-3 dakika kavuralım.Tuzu,şekeri,karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatarak ateşten alalım.sosu mücverlerin üzerine gezdirerek servis yapalım.

AFİYET OLSUN:::::::::))))

Kundak Çöreği Emine BEDER Tarifi

03 Nisan 2011 Yazan  
Kategori Pasta Tarifleri

KUNDAK ÇÖREĞİ

Emine BEDER Tarifi Kundak Çöreği

kundak çöregi Emine Beder Tarifi

Sizler kolay bir tarif sunuyoruz.Emine BEDER’in Çay saatleri için hazırlamış olduğu bu çöregi yapmak o kadar kolay ama bir o kadarda lezzetli oldugunu söyleyebiliriz.

Kundak Çöreği Malzemeleri

8- 10 Milföy Hamuru

100-150 gr.Beyaz peynir veya lor Peyniri

Maydanoz

Yumurta

Kundak Çöreği Yapılışı


Milföy hamurlarını hafifçe çöxdürün karşılıklı iki üçgen köşesinden içe doğru uzanan ½ cm eninde üçgen kesikler yapalım.Kesiklerin bir kenarı kopmasın.Bir kapta peynirli maydanozlu yumurta akını karıştırın.Hamurların orta kısmına birer tatlı kaşığı koyun.Hamurun iç kısmındaki kesiklerle oluşan üçgen kanatları üst üste gelecek şekilde peynirli için üzerine kapatın.Şimdide  kesiklerle oluşan diğer diğer dıştaki üçgen kanatları üst üste kapatın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN ::::)))

Emine Beder İncirli Pastası Tarifi

26 Ocak 2011 Yazan  
Kategori Pasta Tarifleri

Malzemeler:
Kek İçin :
6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu
Şerbeti İçin :
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı toz şeker
Muhallebi İçin :
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanması:

Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
inmeye yakın 50gr tereyağı
piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti kullanın.